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      1. 歡迎您來到山東藍翔烹飪學院!
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        去當學徒好還是去藍翔技校好
        發布時間:2017-02-17  |  關注:
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              很多想學技術 學烹飪的人肯定都有過跟師傅學的年頭。我是廚師13屆廚師與烹飪學院學生,根據本人的經驗,我總結了幾點告訴大家:

               第一,師傅不能把全部技藝全教給徒弟,知識不系統;

               第二,想要學學師傅的絕活,要花點錢孝敬師傅,

               第三,時間太長,往往是干了兩年,師傅還沒完全信任徒弟,平常就打掃衛生,洗菜刷碗,根本沒時間看師傅做菜,師傅也不會放著徒弟清閑,自己干打雜的活的。

               第四,累死累活,還得看臉色。跟師傅的一般都是在酒店里,師傅工作忙,沒時間教。自己也要工作,根本沒體力和時間學習。

               綜上所述,想要找師傅帶的,一定要考慮清楚啦。想必很多當過學徒的都有過此種經歷,為了讓大家不再重蹈本人的覆轍,我花費時間給大家總結了一下。

               我是吃了虧,明白了真相,最后才走上陽關大道的,現在我自己開店了,終于云開見月明了??!

               我不是自學成才,從師傅那里學到的有限,最大的好處,只不過鍛煉了耐心和體力。廚師的技術,說實話,是從學校學的,藍翔技校的廚師專業是他們的老專業,還是名牌專業,我是沖著他們正規老學校去的,辦了33年了,越辦越大總歸是有點真本事的。

               我學的時候年紀不大,選了3年的班學,在藍翔注冊了學籍 ,正趕上國家對正規職業教育大力扶持,減免了學費,還有助學金。

               我快畢業的時候,還有兩個月才畢業,藍翔技校的就業勞務公司就到我們這來招聘,說是選人,我被推薦給了一個北京的單位,當天下午就去面試了,單位挺著急,讓我們一考完試就趕緊去北京。我們9個一起去的,在北京東三環,地方還行,管吃管住,宿舍還帶空調,那里有我們的師哥接了我們。我是因為學習之前就打過工,認為工作還可以,家里人也給了很大幫助。

               現在我在自己家縣城開了店,叫小魚酒家,專門做魚,我很感激藍翔的老師,他們毫無私心的,把全部的技術教給了學生。學校給配的實習設備也很到位,我們的實習車間是一座大樓,四層,每層都有表演教室、實習大廳。表演教室里配的電教設備,老師講完理論,再帶我們到電教表演室,老師親自做一遍菜,然后我們就到外面的實習大廳,領好自己的菜的材料,自己加工自己炒、煮。完了老師給評分,打完評語就可以自己拿回去吃了,有時候好吃有時候不好吃,實習菜品什么都有,蒸炸炒燉,菜肉魚禽海鮮。


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